馄饨皮比较干,在包的时候不容易捏紧,可以用筷子在边缘涂抹一点清水。
2.
馄饨馅料在调的时候完全可以按照自己的需要调,比如加入一些蔬菜或者香菇,味道恨到,
3.
外面卖的馄饨皮很好用,自己做的话比较慢,用买的能节省时间。
在馄饨皮上沾一点水,再捏上即可,下面介绍做法: 准备材料:金针菇65克、瘦肉160g、馄饨皮30个、鸡蛋1个、胡椒粉、盐、葱花、紫菜、芝麻油适量 制作步骤:
1.
瘦肉,金针菇分别剁碎,加一个蛋液,葱花,胡椒粉
2.
搅拌均匀,朝着一个方向搅打上劲
3.
取一张馄饨皮,中间放馅,(因为皮子有点干,所有最上面抹了一点水,让它好粘)
4.
皮子最上面留一点,不要对折了
5.
两只手的大拇指捏住皮子左右角,食指往前包,再捏紧就可以了
