一般10分钟即可。冰鲜海蛎肉解冻，清洗干净，放入蒸笼中（烧开水）慢火小汽蒸10分钟即可。
海蛎最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海蛎吃的就是海蛎的鲜味。海蛎肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
冷冻海蛎子在解冻后，大火烧开水后开始蒸，约5-10分钟左右差不多就能吃了，半壳的冷冻海蛎子大火蒸的话，海蛎子的肉质接触水蒸气较多，大约5分钟就可以吃了，全壳冷冻的海蛎子相对久一些，一般在10分钟以上，如果没有解冻直接蒸的话，可能要15分钟以上甚至再久一些。
