冻豆角炒好吃还是焯水好吃（速冻豆角是油炒还是水炒好）

焯水更好，焯水营养比蒸好，焯水即煮豆角，只是煮的时间比较短，焯水可以保持豆角的色泽，焯水后会变成翠绿色，长时间保存不变色。

焯水时可以加点盐和油，一是能杀菌，可以更好延长豆角的保存时间，二是起到固色作用，，能提升豆角在保存期间颜色保存翠绿。