西葫芦炒牛肉怎么炒（西葫芦炒牛肉家常做法大全）

1. 西葫芦炒牛肉是一道常见的中式家常菜，炒制难度不大。
2. 首先将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制一下；西葫芦去皮切片备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，放入西葫芦翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，最后淋上少许香油即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制，也可以根据个人口味加入辣椒或者其他调料。