主料
西葫芦1个
牛肉适量
辅料
盐适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
牛肉炒西葫芦的做法步骤
1.西葫芦洗净切片备用。
2.葱姜切丝，牛肉切片加料酒，淀粉，生抽抓匀腌制十分钟。
3.起锅烧油下入葱姜炒出香味。
4.放肉翻炒制变色。
5.放入西葫芦翻炒。
6.加生抽翻炒一分钟。
7.炒制菜成熟加盐，鸡精调味。
8.出锅了。
主料：西葫芦500克
辅料：牛肉（瘦）300克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,盐6克,味精2克
西葫芦炒牛肉的做法：
1. 将西葫芦、牛肉洗净切片
2. 蒜头切小粒丁
3. 姜片切丝
4. 将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用
5. 起油锅爆香蒜粒，先放入西葫芦翻铲炒熟，加适量盐，起碟
6. 起油爆姜丝猛火炒熟牛肉
7. 将西葫芦放入牛肉中拌匀，起碟完成
