怕霜冻。
苦麦菜是速生叶菜，适宜生长温度为18～25℃，当夜温低于12℃时就停止生长。
苦麦菜种子从发芽到出土，大概需要经历七天到八天左右的时间，一般适宜发芽的温度大概是在20度以上。苦麦菜是一种非常常见的绿色植物，主要是给动物做饲料，而且营养价值比较丰富，得到了广泛的种植受欢迎程度，也是非常高的。
怕，苦麦菜怕霜冻。但是苦麦菜是一年生草本植物，秋季收获，翌年开春再重新种植。
苦麦菜是一种牧草，它也是一种野菜，这种植物非常适合野外大面积种植，它是一种一年生的草本植物，但是它的生长速度很快适应能力很强，这种植物是动物的一种优质的青饲料，它的亩产量比较高。
