主料
包菜适量,豆腐干适量,粉条适量
辅料
木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,花椒粉适量,鸡精适量,蚝油适量,盐适量
1. 包菜撕碎,粉条木耳泡好,豆腐干切块,葱姜蒜切碎。
2. 锅中加油烧开倒入葱姜蒜炒香,然后倒入包菜炒到变软。
3. 加入豆腐干木耳炒一分钟加入一点开水,然后倒入粉条搅拌均匀。
4. 调味,酱油,醋,白糖,花椒粉,鸡精,蚝油,盐。
5. 快速炒一分钟就可以出锅了。
用料
白菜 半个
豆腐 200g
粉丝 一小把
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
味精 适量
香油 适量
做法步骤
步骤 1
选一棵大白菜????,半颗就够多了,三四个人吃绰绰有余了,然后切好,切多大自己看着办吧。洗干净,待用
步骤 2
不要水豆腐,要有点硬的哪种,不然会炒散的,我是在集市上买的。切成薄片,锅中倒油,煎豆腐正反面,盛出待用
步骤 3
煎豆腐后锅中还有油,少了就加点。油烧热,放入小花椒,锅关小火,把花椒捞出,放入葱花炒香,放入白菜,翻炒
步骤 4
把白菜炒一分钟左右,放入酱油、盐、十三香、(适量就好哈,根据自己口味定)
步骤 5
翻炒均匀,放入粉条、豆腐、,(不用放水了,白菜洗过,而且本身就带走水分)
步骤 6
炒至粉条成熟,白菜也就熟了,我是晚上炒的,所以忽略美观,美味就做好了????