五分钟的时间,因为要防止羊肚菌内部的矿物质流失,羊肚菌蒸煮五分钟达到蒸熟的效果即可正常使用,否则会导致羊肚菌内部的矿物质大量流失
如果是新鲜羊肚菌的话,因为其中含有较多的水分,质地相对来说比较嫩,所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了,这样也可以避免造成营养物质和鲜味的流失。
但是如果是干燥羊肚菌的话,因为其水分含量较少,质地是比较硬的,所以在炖煮之前一般是需要先经过清水泡发的,这样才能够将其煮软,一般在完全泡发的状态下需要煮30-60分钟左右。
五分钟的时间,因为要防止羊肚菌内部的矿物质流失,羊肚菌蒸煮五分钟达到蒸熟的效果即可正常使用,否则会导致羊肚菌内部的矿物质大量流失
如果是新鲜羊肚菌的话,因为其中含有较多的水分,质地相对来说比较嫩,所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了,这样也可以避免造成营养物质和鲜味的流失。
但是如果是干燥羊肚菌的话,因为其水分含量较少,质地是比较硬的,所以在炖煮之前一般是需要先经过清水泡发的,这样才能够将其煮软,一般在完全泡发的状态下需要煮30-60分钟左右。