主料 牛肉200克
辅料 料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个
1、牛肉洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水
2、葱切段，姜切片，蒜拍松
3、牛肉放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出
4、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水
5、大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可
准备食材：卤牛肉，面条，娃娃菜
准备调料：生抽，香料，黑胡椒粉，盐，糖
做法：
1.调配料汁：1勺生抽，1勺香油，少许黑胡椒粉，少许盐和糖，搅拌均匀备用
2.水开下卤牛肉煮20分钟，再下入娃娃菜煮5分钟汤底备用
3.另烧水煮面条，煮熟后捞出，汤底倒入碗中，放入面条，喜欢吃别的东西的也可以自己随便加
