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西红柿大豆酱的做法(黄豆西红柿酱的正宗做法)

西红柿大豆酱的做法(黄豆西红柿酱的正宗做法)

更新时间:2024-04-18 13:49:37

西红柿大豆酱的做法

用料

黄豆 100克

西红柿 3个

面粉 30克

水 300毫升

白糖 20克

酱油 30毫升

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

番茄黄豆辣酱的做法步骤

步骤 1

泡好的黄豆煮熟

步骤 2

煮熟的黄豆均匀裹上面粉,锅里加多一点油炸香黄豆

步骤 3

炸至微黄加入切块的西红柿,讲究的可以提前先去皮,再切块。

步骤 4

面粉内加入酱油,水调匀

步骤 5

倒入锅内继续熬煮,如果家里有甜面酱,或者豆瓣酱也可以适量加,没有也可以不加。

步骤 6

加入辣椒粉,我加了很少,微辣

步骤 7

最后加入白糖

步骤 8

熬制到油和酱分离,上面是油,下边是酱就行

步骤 9

可适量调味,加入盐,花椒粉拌匀。不加花椒粉也会很香,黄豆裹面粉炸出来就已经特别的香了。

步骤 10

大块的西红柿,和香香糯糯的黄豆,配上馒头,大饼,火烧,拌面都很好吃。

西红柿大豆酱是一道美味健康的传统中式菜肴。下面是制作西红柿大豆酱的基本步骤:

材料:

- 西红柿:4-5个

- 大豆酱:适量

- 青椒:1个

- 大葱:适量

- 姜蒜:适量

- 食用油:适量

- 盐、糖、生抽、料酒:适量

步骤:

1. 准备工作:将西红柿洗净,切成小块;青椒切丝;大葱切段;姜蒜切末备用。

2. 烹饪过程:

   - 热锅冷油,倒入适量的食用油,加入姜蒜末炒香。

   - 加入切好的西红柿块,翻炒均匀。

   - 加入适量的盐和糖,继续翻炒至西红柿变软。

   - 加入适量的料酒提鲜,再加入青椒丝翻炒均匀。

   - 最后,加入适量的大豆酱,翻炒均匀。

3. 调味:

   - 加入适量的生抽,根据个人口味调整咸淡程度。

   - 根据个人口味加入少许糖,增加甜味。

4. 出锅装盘:

   - 炒好的西红柿大豆酱装盘,撒上切好的葱花即可。

这样一道简单的西红柿大豆酱就做好啦!可以搭配米饭或者面条食用,口感酸甜可

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