食材:肥牛片适量,金针菇适量,大蒜适量,泡野山椒适量,青红小米椒适量,黄灯笼辣椒酱适量,白醋适量,盐适量,姜适量,
制作步骤；
1.准备所有食材。
2.泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，青红小米辣切成小段儿
3.锅中加入少许油，放入姜蒜末，野山椒煸香，.再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香
.然后加入适量的热水煮。.煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。.汤中放入金针菇烫熟。烫好的金针盛入汤碗中铺底。
另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去至变色后捞出铺在菜上。将酸辣汤倒入
锅中加入一勺油，烧热后，放入青红小米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦。
主材料：调味脆口条300克、莴笋300g、金针菇150g、小木耳50克
调味料：保鲜花椒30g、干花椒3g、干红辣椒5g、小米辣5g、青红椒圈5g、酸辣金汤调味料1袋238g、啤酒20毫升、青椒油20毫升、花生油50毫升、姜蒜
做法
【1】准备配料
1、脆口条开袋备用
2、姜葱剁碎、青红椒切圈、莴笋切片、金针菇撕开备用
【2】白灼材料
1、白灼莴笋、金针菇、小木耳备用
2、另起一锅水，加姜葱、适量啤酒白灼猪舌片（8成熟）后铺在配菜上
【3】调酱料
1、加花生油爆炒蒜蓉、干辣椒丁
2、倒入80g酸辣金汤调味料（1/4包），加清水煮开。
【4】在白灼配菜上淋入调好的酸辣金汤汁
