食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。食品科学与工程专业的就业方向有：
可以在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品生产工艺设计、研发、生产、检测和销售工作等。
食品科学与工程专业通过教授食品科学与工程方面的基础理论和基础知识，培养学生具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，培养具备创新意识和实践能力。
学生毕业后能在粮食的储藏、加工、流通及与粮食工程有关的管理、教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理、生产等部门从事粮食或相关的管理、教育教学、科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面从事工作。
