虾皮不适合补钙。首先虽然虾皮含钙量可以达到991 mg/100g，相对的我们熟悉含钙较高的牛奶的含钙量为100mg/100g。单从含钙量的角度，同等重量的虾皮含钙量远大于牛奶。但是同时虾皮含钠量高达5057mg/100g，也就是说虾皮很咸，一天的摄入量不宜过多，限制了能够通过虾皮摄入钙的量。
此外，虾皮由于含钠、磷较高会影响钙的吸收，其吸收利用率在20%左右，而牛奶中的钙以液体的形式存在，其吸收利用率可达50%。综上所述，虾皮不论从能提供的钙量来说，还是从吸收利用的角度来说，都不是补钙效果好的食物。
吃虾皮可以补钙，但补钙的效果并不明显，所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果，是很轻微的。虾皮中的缺钙很多，但是吸收率并不理想，钙要想吸收，首先要溶解出来。
可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分，大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。
所以说虾皮虽有补钙的作用，除非是大量的吃虾皮，不然是很难达到补钙的效果的。要真正补充钙元素，喝牛奶吃钙片会更好。
