1.准备好食材，菜干提前用水泡开
2.将泡好的菜干切碎
3.鸡蛋打散备用
4.将菜干拌入鸡蛋中，加少许盐及五香粉拌均
5.热锅，平底锅放少许油
6.将鸡蛋倒入锅中用小火煎制
7.再煎另一面即可
主料：
五花肉300g、干豇豆15g、干四季豆15g、莴笋干15g、黄瓜干15g
配料：
红枣3颗、姜5片、八角2个、桂皮1小块?
调料：
生抽2大勺、冰糖8g、盐1茶匙
制作方法
1．全部干菜提前用足量清水浸泡；
2．五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；
3．锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；
4．放入五花肉，小火煸炒；
5．炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；
6．放入冰糖；
7．放入盐；
8．小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色；
9．锅中倒入清水，没过五花肉即可；
10．加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；
11．期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；
12．将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。
