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菌菇类晒干的正确方法(菌菇晒干的正确方法)

菌菇类晒干的正确方法(菌菇晒干的正确方法)

更新时间:2024-04-07 14:07:04

菌菇类晒干的正确方法

1. 清理:将野生菌子清理干净,去除泥土和杂质。

2. 切片:将野生菌子切成薄片,厚度不宜超过0.5厘米。

3. 晾晒:将切好的野生菌放置在通风良好、阳光充足的地方,让它们自然风干。注意:太阳直射时间过长会使得野生菌里的营养成分丢失,建议在阴影处晾干。

4.翻动:将野生菌子翻动几次,确保彻底晾干,并防止霉菌滋生。

5.储存:把干燥的野生菌子放入密封袋中,放在阴凉干燥的地方保存。如果保存时间较长,最好放在冰箱中保存,避免潮湿和虫害。

需要注意的是,在晾晒野生菌子时,要小心不要把野生菌子弄脆了或变黑变腐,以免影响口感和品质。同时,由于不同种类的野生菌的水分和形状等都不同,晾干时间和方法也可能有所差异,建议根据具体情况进行处理。

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