食材：茶树菇200g、五花肉500g
辅料：大蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片，冰糖10克，老姜1块
做法：
1、干茶树菇洗净，用温水泡发10分钟
2、锅中烧水，放入五花肉煮，加姜片、料酒10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块
3、锅中烧油，油热放入五花肉小火煸炒至微焦，放入生抽、姜蒜片、花椒、八角、香叶、冰糖翻炒均匀
4、再加入适量清水，老抽半勺大火烧开，倒入炖锅中，焖煮30分钟
5、放入茶树菇继续焖煮20分钟，最后加入鸡精调味就可以了
原料：五花肉、茶树菇、生姜、生抽、盐、料酒、老抽。
做法步骤：
第1步、茶树菇提前几个小时泡，然后剪掉尾部的老根。
第2步、五花肉焯下水。
第3步、热锅热油，放入姜片。
第4步、切块的五花肉放入锅中，中火炒二分钟。
第5步、炒到五花肉出油，油多可以盛出多余的油。再放盐、老抽、生抽和料酒，炒一分钟。
第6步、将茶树菇倒入锅中，翻炒一分钟。
第7步、再加入适量水大火烧开后改小火红烧。
第8步、烧十分钟。
第9步、盛出。很香。想烂点可放高压锅再蒸十分钟。
