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高压锅炖羊脊骨多长时间

高压锅炖羊脊骨多长时间

更新时间:2024-04-06 02:59:21

高压锅炖羊脊骨多长时间

30分钟左右就可以,买好的羊脊骨,要肉多的,否则没吃头。好的羊脊骨没腥膻味,省去泡水的时间。

2.羊脊骨焯水(放葱姜,料酒)撇去浮沫。炒糖色和香料,可以直接用配好的香料包,更简单省事。香料里放入黄酱更香。

3.用煮羊脊骨的汤来炖煮,高压锅闷30分钟即可(放些糖醋)。

羊脊骨用高压锅需要30分钟。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤,冷水下锅,大火开锅10分钟之后,转小火1小时左右,自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会,10-15分钟,不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟,代替中间那个小火部分就可以。

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