材料
鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐
做法
1、豆腐切块，红枣切片，备用。
2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。
4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。
做法
1
葱、香菜切成段。
2.
过山鲫鱼去鳞洗净之后,两面打斜刀。
3.
倒入5毫升食用油后,放入过山鲫鱼,煎至两面金黄。
4.
放入葱段、姜片
5.
放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升,大火炖10分钟。
6.
再放入白砂糖、盐,大火收汁即可出锅。
7.
摆盘时,撒上香菜末即可。
