原料
翅中 (7个)
面包糠 (140g)
鸡蛋 (1个)
盐 10g
面粉 49g
方法
1.鸡翅中洗净沥干水分，用竹签在鸡翅上地戳上几个洞，也可以给鸡翅开花刀，都是为了等一下的腌制能入味。
2.加入适量食用盐，将其抓匀腌制十五分钟。
3.打两个鸡蛋。
4.加入适量面粉。
5.搅拌均匀成面糊状。
6.鸡翅放入搅拌好的面糊中。裹上均匀的面糊。
7.再放入面包糠中滚一圈。
8.炸锅倒油准备好，将油加热至五成热时，转小中火将鸡翅放入，油炸至两面金黄即可。想要更酥脆的，就把火开大，再炸一遍，15秒就可以。
根据公开资料，吕小厨的可乐鸡翅做法是：
1. 准备主要食材：鸡翅。
2. 将鸡翅对半剪开。
3. 用抓到发粘状态浸泡一会，洗干净。
4. 抓出味道 。
5. 用厨房纸巾吸下水分 。
6. 按一斤鸡翅10g的比例加入奥尔良腌料 。
7. 加入一勺生抽 。
8. 抓到发粘腌制15分钟左右 。
9. 不粘锅不放油 ，洗干净的鸡翅煎至。
以上步骤仅供参考，建议按照吕小厨翅中的标准食谱制作。
