可以做很多菜不用放油，比如水煮菜、清蒸菜、煮汤等等。这些菜品不需要油来烹调，不仅健康而且容易制作。例如，水煮菜是将食材放入开水中煮熟，再加入调料，口感清爽，非常适合夏天食用。
清蒸菜则是将食材放入蒸锅中蒸熟，可以保持食材的原汁原味，非常适合爱健康的人士。
煮汤则是将食材放入锅中，加入清水煮熟，味道鲜美，而且还可以为身体补充水分。因此，不用放油的菜品不仅健康，而且也非常美味。
指在我国做菜不放油的菜很多，你比如说西兰花，大头菜，小白菜，油菜，但是大体上来讲，不用放油的，一般都是叶菜，叶菜即使放油也是很少的，有些地区干脆就不放油，
