腊咸鱼块的家常做法（咸鱼块怎么烧好吃法大全）

1/9 腊肉、咸鱼洗净备用！



2/9 咸鱼、腊肉切块（肥瘦分开放）生姜、蒜、朝天椒、花椒备用



3/9 锅烧热放入少量的食用油、油烧六成热放入肥腊肉，练出腊油



4/9 再放入咸鱼两面煎至金黄色



5/9 放入腊肉和生姜蒜等、翻炒肉变色



6/9 倒入适量的白酒翻炒片刻，加生抽老抽糖继续翻炒均匀上色



7/9 加清水满过鱼块，大火烧开转中火烧制



8/9 水分快干时转大火收汁