大骨头不解冻能直接煮吗（冻骨头没化开直接炖可以吗）

不可以，影响口感，最好先解冻，在煮。

1、冰冻的大骨头,焯水仍旧是凉水入锅,再次下锅用热水。

2、冻骨头最好是解冻后再煮。虽然冻排骨不解冻直接煮会存在着一定的影响但是并不会有着太多影响，虽然排骨不解冻直接煮会造成排骨口感的下降但是对于营养来说不会有太多的流失所以排骨可以直接煮。