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冻的棒骨不解冻可以直接做吗(棒骨冷冻第二天做会影响口感吗)

冻的棒骨不解冻可以直接做吗(棒骨冷冻第二天做会影响口感吗)

更新时间:2024-04-07 04:40:06

冻的棒骨不解冻可以直接做吗

冻的骨头包括各总肉都不该直接下锅煮,不管了冷水还是热水。如果直接下锅煮,煮熟了以后表面上看着肉变了熟的颜色,而里面仍然是红色的,这样煮出来的肉口感不好吃,看着没有品相,好美味被大打折扣。

     所以在做这道菜的时候要提前用冷水浸泡化冻,然后在上锅炖煮。

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