宜昌油香是湖北省宜昌市的一种特色小吃，口感酥脆，香辣可口。以下是宜昌油香的具体做法：
所需材料：
- 面粉250克
- 油酥粉100克
- 熟猪油25克
- 酱油25克
- 辣椒面适量
- 芝麻适量
做法步骤：
1. 将面粉和油酥粉混合均匀，揉成面团。
2. 将熟猪油、酱油、辣椒面和芝麻混合均匀，成为油香料。
3. 将面团擀成长方形，均匀地涂上油香料。
4. 将涂有油香料的面皮卷成长条，切成小段。
5. 将切好的小段放在烤盘上，用叉子在每个小段上刺几个小孔。
6. 将烤盘放入预热的烤箱中，以180°C烤10分钟，直到油香金黄酥脆即可出锅。
注意事项：
- 面团的揉面过程中需要加入足够的水，使面团柔软易操作。
- 油香料的混合物可以根据个人口味调整，加入更多的辣椒面或芝麻可以增加口感。
- 烤制过程中需要定期观察，避免烤焦。
把面粉，酵母，糖和盐混着揉一揉然后下油锅炸
