南昌特色小吃油香的做法（南昌油香的做法和发面全过程）

1，食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐

2，用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散

3，加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉

4，一起揉成光滑的面团，再醒一会，把醒好的面团，分成20克左右的小剂子，用手搓圆擀成小圆饼坯

5，热锅凉油，加入圆饼，炸到两面金黄色捞起沥油即可