菜放多了醋 用什么中和（醋放早了菜不熟怎么补救）

答：首先，可以尝试加入一些糖来中和酸味。糖与醋相互作用，可以减少醋的酸味。同时增加菜的甜味，让莱品更加美味。可以根据菜品的口味和个人喜好适量添加糖。另外，还可以加入一些淀粉或一些奶类来调节酸度。