可以按照以下步骤制作美味的虾卷:
大虾去壳及沙肠,对破洗净,码味。
上蛋清、面包糠,裹呈卷形。
下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用。
将菜心氽水待用。
菜心垫底,虾卷放中间呈一定形状。
将炒好的鱼香汁,淋于上面即可。