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怎样做黄金虾卷(金丝虾卷做法视频教程)

怎样做黄金虾卷(金丝虾卷做法视频教程)

更新时间:2024-04-04 18:14:56

怎样做黄金虾卷

虾卷的做法

配料:

紫菜2张、腐竹1张、草鱼(肉)少许、豆腐皮1张 、 虾2两、黄瓜适量、红萝卜适量 、 食盐适量、白糖适量、胡椒粉少许、香油少许

烹饪步骤:

1.鲜虾剥壳后挑去泥肠,剁碎后加上盐,糖,胡椒粉,少量香油,1匙生粉水,沿着同一个方向搅拌至起胶为止

2.青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形

3.把腐皮摊开铺平,在上面放上两张做寿司用的紫菜,紫菜上面先铺一层鱼肉,再铺一层虾肉,最后放上切成长条的青瓜和红萝卜,然后把腐皮卷起来成一个圆柱形,在接口处用生粉水封口

4.烧热一锅油,然后转小火,放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油,切片摆盘即可

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