配料：
番茄1个，煮好的排骨汤600克，生姜两小片，莲子60克，料酒20毫升，盐适量
方法步骤：
1、西红柿洗净切成块，胡萝卜切块。
2、锅热后放油，油温差不多后放入西红柿翻炒。
3、再加入胡萝卜与事先准备好的排骨汤，放入莲子大火煮开。
4、煮开后后再开小火慢炖30分钟，最后加入适量盐就可以取出。
1、在砂锅中加入清水，煮沸；
2、在沸水中加入姜片，花椒和料酒进行焯水，之后放入砂锅中煮；
3、将胡萝卜和排骨洗净、切块加入沸水中；
4、向砂锅中加入少许醋；
5、煮至排骨和胡萝卜都九分熟时放入番茄、鸡精和盐，加入之后再小火煮10分钟即可出锅食用。
