当前位置:首页>维修大全>综合>

毛肚怎么去除腥味(新鲜毛肚如何处理才能去除腥味)

毛肚怎么去除腥味(新鲜毛肚如何处理才能去除腥味)

更新时间:2024-04-05 12:09:34

毛肚怎么去除腥味

有多种方法可以去除毛肚的腥味,以下是几种常见的方法:

1. 泡水去除臭味:将清洗干净的毛肚放入水中浸泡一段时间,让毛肚充分吸收水,这样能够很好地去除毛肚的腥味。一般情况下,需要浸泡30分钟左右,然后再将水倒掉,用清水洗一遍后再进行下一步的处理。

2. 用果酸腌制去腥味:果酸有去除腥味的作用,通过将毛肚腌制在果酸中可以很好地去除毛肚的腥味,同时还可以增加毛肚的口感。

3. 加适量食用碱、白醋揉搓:去掉毛肚粘液后再加适量面粉,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味),最后用清水冲漂20分钟左右至无碱味,捞出即可烹调,腥味也没有了。

4. 苏打粉使劲揉搓:然后放置1小时,用水冲洗干净,再在水里泡30分钟,然后烧开水灼一下,腥味就差不多没了。做的时候加上料酒、姜、白糖,可以调味,或者用水焯一下。

更多栏目