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骨鱼怎么蒸才好吃(骨鱼怎么焖好吃又简单)

骨鱼怎么蒸才好吃(骨鱼怎么焖好吃又简单)

更新时间:2024-04-05 01:02:27

骨鱼怎么蒸才好吃

骨鱼是一种鱼类,蒸煮可以保留其鲜美的口感和营养价值。以下是一种简单的方法来蒸制美味的骨鱼:

所需食材:

- 骨鱼:1-2条

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 食用油:适量

- 蒜末:适量 (可选)

步骤:

1. 首先,将骨鱼洗净,并在鱼身两侧切几刀,使其更容易入味。

2. 在鱼身两侧、鱼腹和鱼头部分撒上适量的盐和料酒,腌制15-20分钟,让鱼肉更加鲜嫩。

3. 准备一个蒸锅或蒸饭锅,将水烧开。

4. 在蒸盘上铺上一层姜片和葱段,然后将腌制好的骨鱼放在蒸盘上。

5. 倒入适量的生抽,然后将蒸盘放入蒸锅中。

6. 盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,或直到鱼肉熟透。

7. 在蒸鱼的最后一分钟,将适量的食用油烧热,加入蒜末炒香。

8. 蒸好的骨鱼取出,撒上炒香的蒜末,再淋上热油。

9. 可选地,撒上一些葱花作为装饰。

这样蒸出来的骨鱼肉质鲜嫩、味道鲜美,搭配姜、葱、蒜等调味料增加美味。蒸制时要注意火候掌握,避免过度蒸煮导致鱼肉变硬。可以搭配米饭一起食用,或配上蒸熟的蔬菜享用。

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