宁波盐水呛虾做法（宁波呛虾正宗腌制方法）

材料虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML做法1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。

2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。小诀窍盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长，可以煮开后，关火，用余温焖熟，这样更鲜嫩。

新鲜的虾，洗干净，然后锅洗净，准备好蒜，葱，姜，少量盐，锅烧开，把洗好的虾放入锅中，把蒜，姜片放入，加少量料酒去腥，加少量盐和水，等水烧开，再烧3分钟，出锅前把切好的葱放入，出锅即可