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菌菇的家常做法(素菜菌菇的家常做法)

菌菇的家常做法(素菜菌菇的家常做法)

更新时间:2024-04-04 17:44:11

菌菇的家常做法

用料

鸡胸肉 300克

蟹味菇 250克

白玉菇 250克

西兰花 70克

胡萝卜丁 50克

干红辣椒 4个

葱 1根

姜丝 少许

油 90克

料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽 少许

鲜嫩多汁菌菇鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡胸肉切丁。加少许料酒、盐、黑胡椒粉、生抽,抓匀腌20分钟备用。

步骤 3

西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下,捞出过凉,控干水份。

步骤 4

菌菇洗净,沥干水份。

步骤 5

热锅凉油(90克),放入腌制好的鸡丁炒熟变色盛出。

步骤 6

然后放葱丝、姜丝、干红辣椒、菌菇翻炒变软出汁儿。

步骤 7

倒入鸡丁、西兰花、胡萝卜丁翻炒。

步骤 8

最后放少许蚝油、生抽、老抽,调味上色,勾一点点儿薄芡,装盘。

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