咸榛蘑是指经过腌制的榛蘑，它的味道更加浓郁，可以用来制作多种美食。以下是一些咸榛蘑的做法：
1. 炒咸榛蘑：将咸榛蘑用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，然后切成小块，与五花肉、青椒等一起炒制，可以加入适量的酱油、料酒、蒜末等调味料，口感鲜美。
2. 咸榛蘑炖鸡：将咸榛蘑用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，然后与鸡肉一起炖煮，可以加入适量的姜片、料酒、葱段等调味料，口感鲜美。
3. 咸榛蘑炒饭：将咸榛蘑用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，然后切成小块，与米饭、鸡蛋、葱花等一起炒制，可以加入适量的盐、胡椒粉等调味料，口感丰富。
4. 咸榛蘑汤：将咸榛蘑用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，然后切成小块，与豆腐、鸡蛋等一起煮汤，可以加入适量的盐、胡椒粉等调味料，口感鲜美。
总之，咸榛蘑可以用来制作多种美食，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪时，需要注意咸榛蘑的盐分含量，避免加入过多的盐分，影响口感和健康。
