当前位置:首页>维修大全>综合>

牛奶粉和液体奶哪个好(液体配方奶好还是鲜牛奶好)

牛奶粉和液体奶哪个好(液体配方奶好还是鲜牛奶好)

更新时间:2024-04-16 04:58:48

牛奶粉和液体奶哪个好

液体奶好

一般情况下,固体奶的营养价值要低于液体奶(不是还原奶),因为在高温干燥灭菌时,牛奶中的一些物质被破坏了结构,而且一些物质再溶性很差,造成营养成分的丢失,但是,一些奶粉,例如婴幼儿奶粉,中老年奶粉,它们都添加了一些微量元素以保证不同阶段人群的需要,而比液体牛奶较好液体牛奶更有营养。

牛奶粉没有液体奶好,液态奶指挤出的奶汁经过滤和消毒、再经均质化,可供直接食用的鲜奶。

鲜奶经巴氏消毒后,除维生素B1和维生素C略有损失外,其余的营养成分与刚挤出的奶汁差别不是很大。

而奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成,其中对热不稳定的营养素(如维生素A)略有损失,蛋白质消化能力略有改善。

更多栏目