巧儿腌菜的配方（儿菜腌菜最正宗的做法）

1配方：

蒜子100克，矿泉水（凉白开 ）10斤，黄瓜5斤，海天生抽75克，生姜100克，白醋50克，小米辣100克，盐50克，冰糖50克

1制作工艺：

第一步：将蒜子切片，生姜切片，小米辣切成圈

第二步：将黄瓜切成片，倒入盐100克搅拌均匀，腌制半小时以上。

第三步：将腌制出来的黄瓜水，沥除，随后倒入少许矿泉水冲洗干净，沥干水分备用。

第四步：取一个干净无油的容器，倒入矿泉水，下入蒜片，生抽，生姜，白醋，小米辣，盐，冰糖搅拌均匀。最后将黄瓜放入，腌制6小时即可。

第五步：盖上盖子封闭保存。