1、营养成分不同一般来说，牛奶的保质期与其杀菌方法有关。保质期越长，牛奶中的营养成分就会流失越多。因此，保质期为7天的牛奶一般比6个月的牛奶含有更多的营养。2、保存的方便性不同保质期为7天的纯牛奶大多是鲜奶，在运输和销售过程中需要冷藏，否则容易滋生细菌，导致纯牛奶变质。保质期6个月的牛奶杀菌更彻底，可以在常温下避光保存，比保质期7天的纯牛奶更方便。3、销售价格不同保质期相对较短的纯牛奶，对奶源的产地、生产工艺、运输条件、储存条件等都有较高的要求。它通常价格昂贵，几乎是保质期长的纯牛奶价格的两倍。所以在价格上，保质期6个月的纯牛奶更划算。
牛奶这保质期长短，跟牛奶的生产工艺，灭菌方法有关系。保质期一个月的牛奶是采用低温灭菌法，更好的保留牛奶的营养成分，没有高温灭菌牛奶的保质期会比较短。
保质期六个月的牛奶是采用高温灭菌，牛奶的营养会受到一定程度的破坏，高温杀菌牛奶的保质期更长，利于运输价格便宜。
