冷藏和冷冻都可以,冷藏更好一些。
冷藏和冷冻的情况下,温度都比较低,有利于酸菜的储存。
冷冻时酸菜会结冰,吃之前需要解冻,不是很方便,冷藏就比较方便了。
、如何保存酸菜
把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。
接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。
把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。
好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。
冷藏和冷冻都可以,冷藏更好一些。
冷藏和冷冻的情况下,温度都比较低,有利于酸菜的储存。
冷冻时酸菜会结冰,吃之前需要解冻,不是很方便,冷藏就比较方便了。
、如何保存酸菜
把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。
接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。
把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。
好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。