1.
菜瓜炒肉:准备菜瓜400克,全部切成薄片,再准备肉片150克,锅中放入食用油15毫升中火加热至九成热,然后再放入肉片150克,煸炒至变色,放入老抽五毫升,食用盐三克,接着加入菜瓜400克,神抽15毫升,蚝油五毫升,翻炒三分钟即可。
2.
素炒菜瓜:准备菜瓜500克,切成两毫米的薄片,锅中放入食用油15毫升,然后再加入菜瓜500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,翻炒五分钟,再加入陈醋五毫升即可出锅。
3.
菜瓜炒鸡蛋:准备菜瓜400克切成片,鸡蛋150克打散到碗中,锅中放入食用油15毫升,加热到七成热,然后再放入鸡蛋150克,翻炒至定型,直接盛出,接着,锅中再放入食用油15毫升,接着放入菜瓜500克,放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒两分钟,直接把刚才炒好的鸡蛋150克倒入其中,加入鸡精三克即可。
4.
小米辣炒菜瓜:准备菜瓜500克切成片,小米辣15克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入小米辣15克,煸炒出香味,然后再放入菜瓜500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,小火煸炒十分钟即可。
5.
蒜末菜瓜:准备菜瓜500克切成片,蒜末150克,锅中放入食盐15毫升,接着放入蒜末150克,煸炒出香味,然后放入菜瓜500克,加入生抽15号,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,小伙翻炒十分钟即可。
6.
菜瓜汤:准备菜瓜500克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入菜瓜500克,小火翻炒两分钟,然后再放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水1000毫升,用小火炖煮20分钟即可。
7.
菜瓜排骨汤:准备菜瓜500克切成块,排骨150克,砂锅当中放入清水1000毫升,接着放入排骨150克,料酒15毫升,食用盐15克,姜片15克,葱段15克,菜瓜500克,用小火炖煮40分钟即可。
8.
菜瓜鸡蛋汤:准备菜瓜150克切成块,鸡蛋80克,锅中放入食用油15毫升,接着放入菜瓜150克,翻炒两分钟,然后再放入清水1000毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡蛋80克,鸡精15克,小火炖煮20分钟即可。
9.
西红柿菜瓜汤:准备菜瓜150克切成块,西红柿150克切成块,锅中放入食用油15毫升,然后再放入菜瓜150克,西红柿150克,蚝油15毫升,食用盐15克,清水1000毫升,用小火炖煮30分钟即可。
10.
彩椒炒菜瓜:准备彩椒150克切成片,菜瓜500克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入菜瓜500克,菜椒150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,用小火翻炒五分钟即可。