鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭翅的营养成分(营养素含量/每100克)食部67%水分(克)70.6能量(千卡)146蛋白质(克)16.5脂肪(克)6.1碳水化合物(克)6.3不溶性纤维(克)—胆固醇(毫克)49灰分(克)0.5维生素A(微克RE)14胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)14硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.16尼克酸(毫克)2.4维生素C(毫克)—维生素E(毫克)—钙(毫克)20磷(毫克)84钾(毫克)100钠(毫克)53.6镁(毫克)5铁(毫克)2.1锌(毫克)0.74硒(微克)10铜(毫克)—锰(毫克)—酒精(毫升)%—酒精(克)—鸭翅的功效与作用鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿
