主料：干豆腐2500克
调料：酱油30克、盐15克、白砂糖10克、味精6克、茴香籽[小茴香籽]5克、八角5克、花椒5克、大葱20克、姜10克、五香粉5克
五香干豆腐的做法：
1.把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中
2.并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
到自制五香豆腐干 首先得准备老豆腐 生抽 老抽 盐 白糖醋 五香粉 清水 ，先要把豆腐稍微切薄一些 然后屏幕在菜板上 然后用一口 重物压在豆腐上面三小时 压完之后制作出五香卤汁 然后把豆腐浸在五香卤汁里面 一夜之后再晒干就可以了
