烤肉酸梅酱调制方法（酸梅酱做烧烤酱料怎么调制）

酸梅酱8瓶、白醋玫瑰露酒各一瓶、味达蕾4#10克、白糖500克、味精20克、 制作：将以上调料共置于干净锅熬制呈蜂蜜状后去掉酸梅渣，倒入容器中即成。如果感觉稠度不浓，可适当加糖稀调制。 配制说明：此酸梅酱为广大风味，可作为烧鹅仔、烤乳鸽、烤鸭、油淋鸭、琵琶鸭、等烧烤的味碟。

酸梅`500克```冰糖`200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋`2汤匙````酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟`将酸梅捣烂。放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。