喜沙肉的馅料怎么做（重庆喜沙肉馅料的配方）

食材

五花肉（300克）

葱（20克）

姜（20克）

油（20克）

酱油（20克）

糖（10克）

盐（10克）

鸡精（10克）

老抽（10克）

步骤1、葱切片。姜切片。

步骤2、锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖。

步骤3、加入酱油、盐、鸡精。

步骤4、将五花肉煮熟捞出。

步骤5、将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中。

步骤6、炸熟取出切片。

步骤7、蒸锅中蒸20分钟即可完成。

将红豆入锅中煮软熟、研泥；锅放火上，下入红糖100克炒至溶化时，再将红豆泥倒入用小火翻炒，并加入少量熟菜子油，炒至发亮翻沙