红糖馒头蒸20分钟左右就能蒸熟。
蒸红糖馒头的时候，需要将成型面球的光滑面向上放入笼内，而且笼内垫布须刷油，防止粘连。上锅蒸制必须用小汽先蒸5分钟，然后改为大汽蒸制15分钟左右即可。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
红糖馒头个人认为蒸15分钟就能蒸熟，红糖馒头是老少皆益的一道面点，面粉500克，加250克清水，再加入100克红糖和10克酵母粉，面团揉20分钟直到表面光滑，放置醒面至2倍大，再做成大小一样的圆形，二次醒发，上锅蒸15分钟，关火再闷5分钟，开锅即好。
