原料：
西米适量
芋头1个
椰汁200毫升
白糖适量
做法：
1
煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2
蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
3
煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
1. 芋头椰汁西米露是一种传统的甜品，需要用到的材料很简单，如：椰子汁、芋头、西米等。
2. 制作这道甜品的步骤也很简单，只需要先用小火煮芋头，然后把芋头捣成泥状，再加上西米和椰子汁煮一下即可。
1. 如果想让这道甜品更加美味，可以加入一些糖或者炼乳来调味，口感就更加浓郁。
2. 这道甜品也很适合夏天食用，椰汁和芋头都有清凉的作用，而且做法简单，易于家庭DIY，可以动手试一下，尝一下属于自己的香芋椰汁西米露
