不好,因为用水煮熟的玉米本身含水量就多,再泡在水里不仅味道降低还容易水质化,所以玉米煮熟后先晾干明水,然后放进冰箱保鲜里可放置一至两天不变味。
泡着不好因为煮熟的玉米已经熟透,包括淀粉被熟化,此时的玉米已经接近饱和状态,如果继续在水里泡着,就会吸收很多水分,导致口感变得柔软、湿润,且营养价值会被稀释
如果想要吃热腾腾的玉米,可在食用前简单热一下即可
如果喜欢口感柔软的玉米,可在煮的时候加入些许的碳酸氢钠,也可加入些许醋,这样在煮的过程中会加快淀粉熟化的速度,口感会更好
不好,因为用水煮熟的玉米本身含水量就多,再泡在水里不仅味道降低还容易水质化,所以玉米煮熟后先晾干明水,然后放进冰箱保鲜里可放置一至两天不变味。
泡着不好因为煮熟的玉米已经熟透,包括淀粉被熟化,此时的玉米已经接近饱和状态,如果继续在水里泡着,就会吸收很多水分,导致口感变得柔软、湿润,且营养价值会被稀释
如果想要吃热腾腾的玉米,可在食用前简单热一下即可
如果喜欢口感柔软的玉米,可在煮的时候加入些许的碳酸氢钠,也可加入些许醋,这样在煮的过程中会加快淀粉熟化的速度,口感会更好