用料：生菜 一斤，蚝油 1.5勺，蒜 5瓣，干贝 4粒，虾米 8颗，油 1勺
步骤 1
干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边
步骤 2
砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到焦香！
步骤 3
先把腌的生菜水分再沥干，然后放砂锅盖盖子大火焖1分钟，开盖翻炒均匀，就好啦～
啫啫通菜煲做法：材料有皮蛋一个、冬姑三个、蒜片、葱粒、肉丝。待锅烧热放蒜片、葱粒炒香再放肉丝冬姑丝。
然后，把通菜放中沙煲焗熟。再把炒好的材料和皮蛋放在菜上面。
