家常做法如下：
材料：
250克红薯
3克酵母
2个鸡蛋
20克白砂糖
250克面粉
适量红枣
步骤：
将红薯去皮切块，放入压力锅中蒸熟。
蒸好的红薯用勺子压成泥。
加入3克酵母、2个鸡蛋、20克白砂糖搅拌均匀后加入约250克面粉。
搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
在炒锅中倒入半锅热水（使锅内形成适合发酵的高温高湿度的环境，如果夏天则可以直接放在室温发酵），放上蒸架，再将模具放入，盖上锅盖发酵半个小时左右，至面糊两倍大即可。
将模具刷上油，倒入面糊，继续二次发酵（使锅内形成适合发酵的高温高湿度的环境，如果夏天则可以直接放在室温发酵）。
发酵完成后表面铺上红枣装饰。
将模具防在蒸架上，开大火蒸上汽，再转小火蒸30分钟左右（可以用牙签扎一下蒸好的发糕，如果没有面糊粘住牙签，就是蒸熟了，熄火晾凉即可）。
脱模后即可享用美味的红枣红薯发糕。
