制定脑力劳动者配餐注意哪些原则（脑力劳动最好不超过几小时）

制定脑力劳动者配餐需要注意以下原则。

第一，配餐食品必须做到安全无害。

第二，食物搭配做到营养均衡。适当增加粗纤维食品供应。

第三，控制肉类供应量，增加鱼类海鲜类食物供应。

第四，把控好不同季节水果蔬菜的及时充足供应，对饮品类严格控制。

第五，保持各类食物供应的新鲜，以及烹饪专业美味。