答:干荞麦面的热量（82大卡）
食材 荞麦面，香菜，胡萝卜丝，花生，辣椒油
材料:
干荞麦面82克，香菜（芫荽）一小把，胡萝卜丝少许，花生碎少许，生抽，香醋，白糖，大蒜末，食盐，辣椒油适量。
做法:
锅中盛冷水，放入荞麦面一起煮，煮沸后，点两遍冷水，至面软绵、无硬芯为止。
将煮熟的面挑起放入冷开水中浸5分钟，捞起放盘中。
将各种调料和配菜放入面中拌匀即可。
354.7大卡。
荞麦是日常生活中常见的谷物类食物，由荞麦加工制成的食品主要包括米面类、酒类等。荞麦中碳水化合物约占73.0g，相对来说碳水化合物的含量较高，平均每100g荞麦面条中含有1484KJ的能量，大约是354.7kcal的热量。
荞麦面虽然是被加工过后制成，但是一般不会改变荞麦中所含有的物质，所以荞麦面的热量相对来说也是较高的。
